晴斗の有頂天外

酒母に三段仕込みにより麹米と掛米と水を加えた物がもろみです。約一ヶ月経つとアルコールが充分できますのでしぼり酒粕と清酒に分けます。
　つまり清酒を造る最後の工程です。いくらうまく発酵したもろみであっても「しぼり」を丁寧にやらなければ、それまでの作業が台無しになります。
　「しぼり方」はもろみを袋（綿・化学繊維）に入れ吊る方法、槽（木・ステンレス）というお風呂の様な入れ物に袋を並べプレスする方法、アコーディオンの様な左右からプレスする大型機械、円心分離方と様々ですが全て共通しているのは、もろみが何かしらの材質で漉されるということです。この材質が何かにより汚れていたり（微生物レベル）しますと「しぼりくせ」（叉は袋くせ）とか言われている嫌な味がついてしまいます。
　よくテレビで蔵元さんが、「しぼったばかりのお酒は茶色っぽいとか黄金色」とか言っていますが、これがまさに「しぼりくせ」のついたお酒です。しぼってすぐの時点では日本中のお酒の80％以上は「しぼりくせ」がついていると言えます。
　ではこの「しぼりくせ」はどうなってしまうと言いますと、ほんの少量の活性炭（1000Lのお酒に対し、500g）を入れ濾過するだけで無くなってしまいます。生酒以外は火入れ殺菌する前に活性炭濾過をしますので無くなる可能性は高いですが、同時に旨味成分も取れてしまいます。一般的なお酒は2回火入れしますので濾過は2～3回します。当店では濾過は一度だけでしかも一回当たりの使用量を1000Lに対し20g～120gを蔵元に希望しています。
　このような事を踏まえ、「しぼりくせ」を付けないには、酒袋は使用前は2週間水を流しっぱなしにして洗ったり、3日間しぼらず機械が空いてしまったら徹底的に洗浄し直す等の無菌状態が必要です。
　活性炭の使用量が少ない蔵ほど安心感がありそうですが、袋吊斗瓶囲のような最高級酒でも「しぼりくせ」がある場合がありますので注意が必要です。当店の無濾過のお酒については心配入りませんので御安心を。
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宇宙食（うちゅうしょく）とは宇宙において食事ができるように作られている食品のこと。
宇宙食は、主に宇宙船の中で宇宙飛行士が食べる食物の事である。概ね無重量（自由落下）状態にある宇宙船の居住スペースが狭く、設備的にも限られることから、これを有効活用する上で様々な工夫が凝らされている。
宇宙食が満たすべき要素は大きく分けて次の通りである。
保存食 長期保存が可能であること。
:宇宙空間での物資補給は不可能であるか、限られた回数しか行えないためである。
できるだけ軽量であること。
:宇宙船の積載貨物の重量は限られているため。
強い臭気を伴わないこと。

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フランスの医師ウェルノイユという人は、おならで音楽を奏でる患者の研究を発表したそうです。
おならの名人の肛門を精密に検査したところ、直腸下端の周囲の結締（けってい）組織に１つの
気瘤（きりゅう）があり、直腸の口をふさいでいたそうです。
この空洞のイボが内部から圧力が加わると、笛と同じ音をたてるということがわかったそうです。
ウェルノイユは、これに「音楽肛門」という学説をつけたのです。

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せっかく温泉に来たからといって何度も入っては、かえって体を悪くしてしまいます。
１日３回までを目安にしてください。また、長湯をする方がいらっしゃいますが、額に汗が吹き出てきたり、動悸が激しくなるなどは、たいへん危険な状態です。ぬるい湯での半身浴であれば構いませんが、熱い湯での長湯は体に毒です。特に高齢者、高血圧、動脈硬化症、心臓病、脳血管障害の方は、血圧と心拍数が急上昇して血液も固まりやすくなるので非常に危険です。

肌についた温泉の薬効成分は３時間ほど持続します。肌の弱い方や強酸性泉のような刺激の強い温泉以外では、シャワーで洗い流さないほうが効果的です。
お湯から上がったら、湯冷めをしないように体と髪をしっかり乾かしましょう。
気分は爽快でも、体は思っている以上に疲れています。水分補給もして少なくとも３０分は横になって休みましょう。

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産業で使用されているエネルギーは、大部分が石油によって供給されています。石油はムラのない安定した熱量と貯蔵スペースが同時に確保できる優れたエネルギー資源なのです。

しかし、石油が使えなくなった場合にはそれらのメリットを帳消しにする代替エネルギー資源に頼らざるを得なくなります。代替となる石炭や薪などは、含有物の関係で熱量にムラが出る事があります。単純な暖房に使う分にはムラは関係ないのですが、熱量を一定に保つ必要がある産業の場合ではそのムラは致命的といえます。
それに加えて、石油によって高いエネルギー効率を生み出してきた発電業自体も、一気に発電効率が下がるため石油を直接使わない産業も影響を受けて産業界自体が後退する可能性があるのです。
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モルモットはビタミンCがたりないと、毛細血管が弱くなり壊血病になる
場合があります。
症状としては足を引きずったり、関節がはれたりします。

放っておくと死んでしまうこともあります。
定期的にビタミンCの多い野菜、果物、おやつをあげましょう。

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「酒仙」　南條竹則
自己破産して自殺を企てた旧家の御曹司が実は救世主で、それを発見した抱樽（ほうそん）大仙によって蘇生させられ、魔酒の徒に盗まれた聖徳利を取り返して「聖酒変化」を行わせるという、美酒美肴、波瀾万丈、荒唐無稽、博覧強記、引用無碍な、家畜人ヤプー的、魔法陣クルクル的、ラップ的小説です。悪役である魔酒の徒の、「山島業造」は、某大手メーカーのパロディーであることはすぐ分かるのですが主人公の暮葉左近の「暮葉（くれは）」が分かりません。バッカスが「馬鹿」に通じるので、「クレバー」の暮葉にしたのかなと思ったのですがどうでしょう。新潮文庫です。

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「矢筈」の看板
「酒屋の看板に矢筈（やはず）を出すのはどうしたわけだ」「あれは人のゐる（矢を射る→人が入る）やう（よう）にとのことさ」、「そんなら、すや（酢屋）のかんばんに水嚢（すいのう）の底のなひ（無い）ものをするはどうじゃ」「あれはなんぼゐて（射て）も、すや」云々。素矢・酢屋、和訓通ず故なり。　　これは、「守貞謾稿」（岩波文庫）の酢のところにあるものです。これによると、酒屋は「矢筈（矢のやじりの逆の方にある、弓のつるにひっかける部分）」を看板として掲げていたことが分かります。果たして「射る＝入る」のしゃれからきたものなのでしょうか。それなら矢そのものを飾ってもよいのではなどとも思うのですが。酢屋は、底抜けの柄杓のようなものを飾っていたようです。

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神酒（ネクタール）
すなわちアフロディティが生まれたとき、神々は祝宴を催したが、その中にはメティス（巧智の神）の子ポロス（術策の神）もいました。そこで食事が終った頃に、ペニヤ（窮乏）は御馳走を当てこんで乞食をしに来て、戸口に立っていたのでした。ところがポロスは神酒（ネクタール）（葡萄酒はまだなかった）をたべ酔ってゼウスの園に這入ってゆき、そこで酔い草臥れて深い眠りに落ちました。するとペニヤは、困窮のあまり、ポロスによって子を得ようという一策を案出し、その傍らに臥してエロスを孕んだのでした。
プラトンの「饗宴」（久保勉訳）にある一節です。ギリシアの神々の関係はともかくとして、神酒（ネクタール）がぶどう酒ではなかったとしています。どんな酒を想定していたのでしょう。ハチミツの酒でしょうか

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